Carlos Sánchez Rey: Tu trabajo combina lo histórico con lo contemporáneo. ¿Cómo defines el equilibrio entre respetar el pasado y reimaginarlo en tus diseños?
Hannes Peer: Concibo el diseño como un diálogo entre el pasado y el presente. Respetar el pasado implica comprender profundamente su contexto —cultural, geográfico e histórico— mientras que reimaginarlo supone dar vida a…
Mar Batlle
No podemos negar que el bienestar está de moda. Meditar, practicar yoga, cuidarse y comer saludablemente se ha vuelto una prioridad. Las redes sociales están llenas de personas con rutinas de bienestar perfectas y nuevas prácticas que surgen día a día. De hecho, es una suerte que esté de moda cuidarse, la primera conexión unidireccional entre ambos universos. Pero, ¿es tu…
Aram Ríos & Ariel Déniz-Robaina
El set de degustación de caviar para Caviar Lianozoff, creado por Aram Ríos con la dirección artística de Ariel Déniz-Robaina, combina la elegancia del caviar con la delicadeza de la cerámica artesanal. Inspirado en elementos marinos, el diseño integra formas orgánicas que recuerdan la suavidad de las rocas del mar y texturas que evocan a…
En colaboración con ELITE EXCELLENCE, Federación Española del Lujo, traemos a Grand Alma Book a cuatro marcas de excepción: Alma de Carraovejas, The Dalmore, House of Suntory y The Macallan.
¿Cómo percibís los cambios en el mundo del lujo?
Alma de Carraovejas
El mundo del lujo está experimentando una profunda transformación. Ya no se trata solo de manifestar ese lujo, sino de…
Si la moda trasciende a la importancia de los objetos también es por el arte de los que están detrás, y ya no se esconden, fabricando los universos visuales que envuelven a las firmas más prestigiosas. Visitamos a uno de los genios del momento, Uge Rubio, que goza de un gran reconocimiento internacional por sus trabajos de fotografía de sencillez enigmática. Virtuoso de la composición y el…
Celebramos ya casi una década desde que Larry Jayasekara fue coronado como National Chef of the Year por Craft Guild of Chefs. Desde entonces, somos muchos los que seguimos con atención su trabajo, que es reflejo de una visión peculiar que declina lo culinario desde el prisma del coleccionismo de arte, la riqueza del producto de cosecha propia y la creatividad meritoria de estrella Michelin.
Lola Molina & Ariel Déniz-Robaina
La galardonada científica de fotografía microscópica Lola Molina y nuestro director, Ariel Déniz-Robaina, nos acercan al cosmos fascinante de la hueva de caviar como jamás habíamos visto antes.
Para crear estas fotografías, se ha utilizado el método denominado focus stacking, con el que se logra captar muestras de pequeño tamaño, desde…
No solo nos alimentamos de historias sino también de la fascinación que encontramos recorriendo lugares excepcionales. Carlos Sánchez Rey nos invita, en primicia, a un espacio de altura: The Manner. Viajamos con él al West Side de Manhattan para descubrir a Hannes Peer, el genio que consigue convertir en icono todo lo que toca.
Carlos Sánchez Rey
El universo hotelero está tan…
Gastronomía Española · Cuchy Pérez · Restaurante El Babero (Madrid)
Parece ser que la conciencia no nos permite meter la cuchara sopera en la lata y llevarnos el caviar a la boca. Mi propuesta es utilizar la chuletita de cordero para hacerlo. Cuando tú te metas eso en la boca, todo cambiará.
La explosión de sabor la traen la costra crujiente y la grasa sutil de la costillita que al…